レンジで柔らか♡ジューシーな鶏チャーシュー
投稿日2022/11/18
更新日2022/11/18
調理時間10分(余熱で保温する時間は除く)
漬け込み不要！ レンチンで作る超簡単な鶏チャーシューです(^^) とっても簡単なのに、 柔らかジューシーに仕上がりますよ♡ そのまま食べても美味しいですが、 ごはんに乗せてチャーシュー丼にするのもおすすめです！ 温泉卵をのせて食べても美味しいですよ♪
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(1枚300〜350gのもの)
- 塩コショウ適量
- A水大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1
- Aおろしにんにく・しょうが各小さじ1/3
作り方
ポイント
たれは煮詰めすぎると しょっぱくなってしまうので注意して下さい。 濃すぎる場合は、水を加えながら 味を調整してください。
- 1
鶏もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除きフォークで両面に穴を開け、塩コショウを振っておく。
- 2
耐熱容器にA 水大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、はちみつ大さじ1、おろしにんにく・しょうが各小さじ1/3を合わせ、鶏肉の皮が下になるようにして入れる。 ふんわりとラップをして電子レンジ(500w)で4分加熱する。
- 3
1度取り出し、鶏肉を裏返す。 再びふんわりとラップをして電子レンジ(500w)で4分加熱する。そのまま庫内で5分置いておく。 粗熱がとれたら食べやすくスライスする。
- 4
そのままでも美味しいですが、 しっかり味にしたい場合は余ったタレをフライパンに移し、中火で少しとろみがつく位まで煮詰める。
- 5
たれを回しかけて♪ ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ(^^)
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- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
