デザート

いちごたっぷり♡贅沢いちごティラミス

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30分

冷蔵庫で冷やす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

苺をたっぷりと使った贅沢なティラミスです♡ マスカルポーネの濃厚な味わいと、コーヒーのほろ苦さが特徴のティラミスに苺の酸味をプラス♪ 見た目も可愛いので、バレンタインのプレゼントや手土産にも喜ばれること間違いなしです(^^)

材料4人分

下準備
◎ココアスポンジは、容器の形に合わせてくり抜いておく。 ◎マスカルポーネチーズとクリームチーズは常温に戻しておく。
1
【いちごソース】いちごは小さくカットする。小鍋にいちごとレモン汁、グラニュー糖を入れて加熱する。いちごを潰しながら加熱し、煮立ったら弱火にして少し煮詰める。
2
ボウルにA マスカルポーネチーズ100g、クリームチーズ50g、グラニュー糖大さじ1と1/2を入れてよく混ぜ、卵黄を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3
別のボウルにB 生クリーム100ml、グラニュー糖大さじ1と1/2を入れ、8〜9分立てにする。(ツノが立つくらい)
4
3を2のボウルに2〜3回に分けながら加え、よく混ぜ合わせる。
5
ガラス容器にいちごソースを入れ、ココアスポンジをかぶせる。濃いめに淹れたインスタントコーヒーをスポンジに塗り、いちごスライスを容器の内側に貼り付ける。ティラミスクリームを流し入れ、更にココアスポンジ→コーヒー→ティラミスクリームの順に重ねる。
6
仕上げにココアパウダーをふるい、飾り用いちごを乗せる。