【とろたまヤンニョム豚丼】ピリ辛で食欲増進！がっつりごはん

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 温泉卵
  2個
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩コショウ
  適量
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2〜3cm
• ごま油
  少々
• いりごま・刻みねぎ
  お好みで適量
• キャベツ
  適量
• ごはん
  お茶碗2杯分

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて塩コショウと片栗粉をまぶしておく。キャベツは千切りにしておく。A コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、はちみつ小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmは合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を入れて両面カリッと焼く。余分な油をペーパーで拭き取り、A コチュジャン大さじ1、しょうゆ大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、はちみつ小さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ2〜3cmを加えて全体に絡める。

  
• 3

  お椀にごはんをよそい、千切りキャベツとヤンニョム豚カルビを乗せる。中央に温泉卵を落とし、お好みでいりごま・刻みねぎをトッピングする。

  

ポイント

◎厚切りの豚バラ肉でも美味しく作れます。 ◎温泉卵を作る場合▼▼▼▼▼ 鍋に水1000mlを入れて沸騰させる。 ブクブクと沸騰したら火を止め、 水200ml(分量外)を加える。 たまごをそっと入れてフタをし、12分放置する。氷水に浸けてしっかりと冷やす。

作ってみた！

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