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スノーボールクッキー

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30分

エネルギー235kcal
炭水化物25.5g
脂質14.5g
たんぱく質2.8g
糖質24.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ホロリとした食感で、アーモンドとミルクの香りがふんわり香るスノーボールクッキー！粉砂糖を雪に見立てた可愛い見た目で、冬にぴったりです。

材料4人分（約25個）

無塩バター
50g
粉砂糖
20g
塩
ひとつまみ
アーモンドパウダー
20g
水
小さじ1
薄力粉
80g
粉砂糖(コーティング用)
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
バターを常温に戻しておく。
1
ボウルに無塩バター、粉砂糖、塩を入れてクリーム状になるまでしっかりとすり混ぜる。
2
アーモンドパウダー、水を入れて更に混ぜ、薄力粉を振るいながら入れる。ゴムベラを使って、さっくりと切るように混ぜる。
3
1個約5～6gづつ丸め、クッキングシートを敷いた天板に乗せて160度のオーブンで20分焼く。
4
クッキーが焼きあがったらバットに入れて、粉砂糖(コーティング用)をかけて揺り、全体にまぶす。

ポイント

隠し味に少し塩を入れるのが美味しさのポイントですが、有塩バターを使用すると塩気が強すぎます。無塩バターの方がミルクの風味も良いのでおすすめです。雪をイメージして真っ白に仕上げたいので、焼き色が濃くならないよう、低めの温度で焼きます。焼き上がりは、裏側にうっすら焼き色がついたらOKです。冷凍しても美味しく食べられます。