スノーボールクッキー

30

2018.04.25

分類デザート

調理時間: 30分

ID 191706

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

ホロリとした食感で、アーモンドとミルクの香りがふんわり香るスノーボールクッキー!
粉砂糖を雪に見立てた可愛い見た目で、冬にぴったりです。

    材料

    4人分(約25個)
    無塩バター 50g
    粉砂糖 20g
    ひとつまみ
    アーモンドパウダー 20g
    小さじ1
    薄力粉 80g
    粉砂糖(コーティング用) 30g

    作り方

    ポイント

    隠し味に少し塩を入れるのが美味しさのポイントですが、有塩バターを使用すると塩気が強すぎます。無塩バターの方がミルクの風味も良いのでおすすめです。

    雪をイメージして真っ白に仕上げたいので、焼き色が濃くならないよう、低めの温度で焼きます。
    焼き上がりは、裏側にうっすら焼き色がついたらOKです。

    冷凍しても美味しく食べられます。
    1. バターを常温に戻しておく。
    2. ボウルに無塩バター、粉砂糖、塩を入れてクリーム状になるまでしっかりとすり混ぜる。
    3. アーモンドパウダー、水を入れて更に混ぜ、薄力粉を振るいながら入れる。
      ゴムベラを使って、さっくりと切るように混ぜる。
    4. 1個約5~6gづつ丸め、クッキングシートを敷いた天板に乗せて160度のオーブンで18分焼く。
    5. クッキーが焼きあがったらバットに入れて、粉砂糖(コーティング用)をかけて揺り、全体にまぶす。
    6 67

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