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    スノーボールクッキー

    • 投稿日2018/04/25

    • 更新日2018/04/25

    • 調理時間30

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    ホロリとした食感で、アーモンドとミルクの香りがふんわり香るスノーボールクッキー! 粉砂糖を雪に見立てた可愛い見た目で、冬にぴったりです。

    材料4人分約25個

    • 無塩バター
      50g
    • 粉砂糖
      20g
    • ひとつまみ
    • アーモンドパウダー
      20g
    • 小さじ1
    • 薄力粉
      80g
    • 粉砂糖(コーティング用)
      30g

    作り方

    ポイント

    隠し味に少し塩を入れるのが美味しさのポイントですが、有塩バターを使用すると塩気が強すぎます。無塩バターの方がミルクの風味も良いのでおすすめです。 雪をイメージして真っ白に仕上げたいので、焼き色が濃くならないよう、低めの温度で焼きます。 焼き上がりは、裏側にうっすら焼き色がついたらOKです。 冷凍しても美味しく食べられます。

    • バターを常温に戻しておく。

    • 1

      ボウルに無塩バター、粉砂糖、塩を入れてクリーム状になるまでしっかりとすり混ぜる。

      工程写真
    • 2

      アーモンドパウダー、水を入れて更に混ぜ、薄力粉を振るいながら入れる。 ゴムベラを使って、さっくりと切るように混ぜる。

      工程写真
    • 3

      1個約5~6gづつ丸め、クッキングシートを敷いた天板に乗せて160度のオーブンで20分焼く。

      工程写真
    • 4

      クッキーが焼きあがったらバットに入れて、粉砂糖(コーティング用)をかけて揺り、全体にまぶす。

      工程写真
    レシピID

    191706

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