デザート
スノーボールクッキー
投稿日2018/04/25
更新日2018/04/25
調理時間30分
ホロリとした食感で、アーモンドとミルクの香りがふんわり香るスノーボールクッキー！ 粉砂糖を雪に見立てた可愛い見た目で、冬にぴったりです。
材料4人分（約25個）
- 無塩バター50g
- 粉砂糖20g
- 塩ひとつまみ
- アーモンドパウダー20g
- 水小さじ1
- 薄力粉80g
- 粉砂糖(コーティング用)30g
作り方
ポイント
隠し味に少し塩を入れるのが美味しさのポイントですが、有塩バターを使用すると塩気が強すぎます。無塩バターの方がミルクの風味も良いのでおすすめです。 雪をイメージして真っ白に仕上げたいので、焼き色が濃くならないよう、低めの温度で焼きます。 焼き上がりは、裏側にうっすら焼き色がついたらOKです。 冷凍しても美味しく食べられます。
- 準
バターを常温に戻しておく。
- 1
ボウルに無塩バター、粉砂糖、塩を入れてクリーム状になるまでしっかりとすり混ぜる。
- 2
アーモンドパウダー、水を入れて更に混ぜ、薄力粉を振るいながら入れる。 ゴムベラを使って、さっくりと切るように混ぜる。
- 3
1個約5～6gづつ丸め、クッキングシートを敷いた天板に乗せて160度のオーブンで20分焼く。
- 4
クッキーが焼きあがったらバットに入れて、粉砂糖(コーティング用)をかけて揺り、全体にまぶす。
レシピID
191706
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