【米粉とココアのスノーボール】ほろっと崩れる食感♪チョコ不要
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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米粉とココアパウダーとアーモンドパウダーで作る ほろほろっと崩れるスノーボール🎵 アーモンドパウダー入りで味も最高に美味しく すごくほろっと崩れる食感になってます♡ ビターな味が苦手なら、 仕上げにまぶす粉は粉砂糖に変えてもＯＫ！ 子供も大好きなほろほろ食感のスノーボール(^^♪ チョコは使っていませんが、 バレンタインのスイーツにもぜひどうぞ♡
材料（約１５個分）
- A米粉30ｇ
- Aアーモンドパウダー30ｇ
- A粉砂糖30ｇ
- Aココアパウダー20ｇ
- A砂糖20ｇ
- 米油35～40ｇ
- Bココアパウダー（仕上げ用）小さじ１～
作り方
ポイント
米粉は業務用スーパーの米粉を使用しています。 米粉によって、生地がまとまりにくい場合があります。 米油は太白ごま油に代用可能です。 生地は混ぜるだけではボロボロっとした状態ですが、 手でぎゅっと握るとボール状に形が作れます。 粉の状態で油は35～40ｇで調整してください。 （それ以上入れてしまうと仕上がりが変わってきます） 焼きたては熱いので触ったり食べたりしないようにしてくださいね。
- 準
オーブンは１７０度に予熱する。
- 1
A 米粉30ｇ、アーモンドパウダー30ｇ、粉砂糖30ｇ、ココアパウダー20ｇ、砂糖20ｇをよく混ぜ合わせる。 ※ココアパウダー、粉砂糖、アーモンドパウダーはダマになりやすいので、ふるって加えるのをおすすめします。
- 2
米油を加えて混ぜていくと、はじめはポロポロしていた生地が次第にしっとりしてきます。 手でぎゅっと握ってまとまればＯＫ。
- 3
生地を手でぎゅっと握りながらボール状に丸め 天板に並べる。 １７０度のオーブンで12～15分焼く。 （焼き時間はボールの大きさに合わせて調整してください）
- 4
焼き上がり後、冷めたらビニール袋にココアのスノーボールとB ココアパウダー（仕上げ用）小さじ１～を入れて軽く振り、全体に粉をまぶす。 まぶす粉はお好みで粉砂糖でもＯＫです。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級