鯖のカレー焼き

塩さばは半分に切る。 にんにくは薄切りにする。 ボウルに酒、カレー粉、にんにくを入れて混ぜ、鯖を入れて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で半日～一日置く。

皮目を上にして魚焼きグリルに並べ、アルミホイルを被せて弱火で12分焼く。 アルミホイルを外し、2分程焼き、香ばしい焼き目をつける。仕上げに醤油をかける。