ハロウィンミートパイ

材料4人分

• 冷凍パイシート
  2枚
• 合いびき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• 人参
  1/6本(30g)
• トマト
  小1個(100g)
• 塩
  小さじ1/8
• コショウ
  少々
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  薄力粉
  小さじ1
• 卵黄
  1個
• 水
  小さじ1
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ、人参はみじん切りにして、トマトは角切りにする。 フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、合いびき肉、玉ねぎ、人参、塩、コショウを入れて炒める。

  
• 2

  合いびき肉の色が変わったら、トマト、B ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、薄力粉小さじ1を入れて混ぜながら3分程煮る。 その後、粗熱をとる。

  
• 3

  冷凍パイシートは常温に10分程置いて、ナイフの先でカボチャの顔型を2枚作る。 1枚に目、鼻、口になる部分をくり抜き、薄くカボチャの筋を入れる。

  
• 4

  顔型に抜いたパイシートに、端を2㎝ほど残して具をのせる。端の部分に、卵黄と水をまぜた卵液を塗る。

  
• 5

  顔にしたパイシートを被せて、端をフォークで押さえる。表面にも卵液を塗って、200度の余熱を入れたオーブンで40分焼く。

  

ポイント

冷凍パイシートは18㎝×18㎝の正方形のものを使用しました。 卵液は全部使うと多いので、適量塗って下さい。 具に薄力粉を入れると適度なとろみがついて食べやすい仕上がりです。 冷凍パイシートは半冷凍の状態で切ると切りやすいです。顔を作る時はなるべく手早く仕上げましょう。 生地が柔らかくなってきたときは、もう一度冷凍庫で少し冷やすと作業しやすくなりますよ！

作ってみた！

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