カボチャグラタン

カボチャは水洗いしてラップをかけ、逆さまにして600ｗのレンジで7分加熱する。 ひっくり返して5分加熱し、5分程そのまま置いて蒸らす。

カボチャの上部1/4を切って、種とワタを取り除き、中身も150g位出す。 内側に塩（カボチャの下味用）を振り、皮にナイフの先で浅めに顔を掘る。

玉ねぎは薄切り、マッシュルームは4等分、ソーセージは半分に切る。 鍋にバター、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を入れて炒める。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を3回に分けて、混ぜながら煮る。 ソーセージを入れて1～2分煮て塩、コショウで味をつける。

カボチャの中にホワイトソースを入れて、シュレットチーズをかける。 アルミホイルの上に乗せて、5分ほど温めたトースターで10分焼く。