副菜
大豆のフムス
投稿日2022/07/06
更新日2022/07/06
調理時間10分
中東のフムスを日本人向けにアレンジしたディップソースです！！ 野菜がパクパク進むので、サラダとして、おつまみとして嬉しい1品。 パンに挟んでサンドイッチにしてもよく合います◎
材料2人分
- 蒸し大豆100g
- にんにく1かけ
- レモン果汁小さじ1
- 摺りゴマ大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 塩小さじ1/2
- オリーブ油大さじ2
- 仕上げ用のオリーブ油と黒胡椒お好み
作り方
ポイント
材料をすべてミキサーで撹拌して作ることもできますが、蒸し大豆や茹で大豆は柔らかいので、楽に潰す事が出来ますよ◎ 少し粒が残っていても、食感がありそれもまた美味しいです！
- 1
蒸し大豆は、袋の上から指で潰し、ペースト状にする。にんにくを摺りおろす。
- 2
蒸し大豆の袋を開封し、にんにく、レモン果汁、摺りゴマ、ケチャップ、塩、オリーブ油を入れてスプーンでよく混ぜる。 器に盛り、仕上げ用のオリーブ油と黒胡椒をかける。
レシピID
440408
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