大豆のフムス

• 10分

材料2人分

• 蒸し大豆
  100g
• にんにく
  1かけ
• レモン果汁
  小さじ1
• 摺りゴマ
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ2
• 仕上げ用のオリーブ油と黒胡椒
  お好み

作り方

• 1

  蒸し大豆は、袋の上から指で潰し、ペースト状にする。にんにくを摺りおろす。

• 2

  蒸し大豆の袋を開封し、にんにく、レモン果汁、摺りゴマ、ケチャップ、塩、オリーブ油を入れてスプーンでよく混ぜる。 器に盛り、仕上げ用のオリーブ油と黒胡椒をかける。

ポイント

材料をすべてミキサーで撹拌して作ることもできますが、蒸し大豆や茹で大豆は柔らかいので、楽に潰す事が出来ますよ◎ 少し粒が残っていても、食感がありそれもまた美味しいです！

作ってみた！

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