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《5分で完成!!》手軽にスーパーフード☆大豆のフムス

主菜

《5分で完成!!》手軽にスーパーフード☆大豆のフムス
  • 投稿日2020/06/01

  • 調理時間5

栄養価の高いスーパーフードの1つ"フムス"。本来ひよこ豆で作りますが、今回は手に入りやすい市販の蒸し大豆を使ってアレンジしました。味付けは意外や意外、なんと白だしで☆上品なだしの香りがほんのりする和テイストのオリジナルフムスに仕上げてみました。(これがなかなか美味しい♥)女性にとって嬉しいイソフラボンや食物繊維もたっぷりです☆

材料2人分

  • A
    蒸し大豆(市販品)
    100g
  • A
    白練りごま
    大さじ1
  • A
    大さじ3
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1.5
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1/4(チューブタイプ)
  • A
    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
    小さじ2
  • オリーブオイル
    適量
  • クミンパウダ
    お好みで
  • チリペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

バゲットやクラッカーにつけてお召し上がり下さい。

  • 1

    フードプロセッサーにA 蒸し大豆(市販品)100g、白練りごま大さじ1、水大さじ3、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1.5、おろしにんにく小さじ1/4、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」小さじ2を入れてなめらかになるまで撹拌する。

  • 2

    器に盛ってオリーブオイルをかけ、お好みでクミンパウダー、チリペッパーをかける。

レシピID

391909

「にんにく」の基礎

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スギヤマ ヒサエ
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スギヤマ ヒサエ

--------------------------------- ■新刊レシピ本📖 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』発売中 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■NadiaMonthly月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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