副菜
オリーブオイルのごちそう〜簡単！大豆のフムス
15分
我が家の定番！ 大豆の甘みを生かしたディップです。 前菜に、ワインのおつまみに、パンやクラッカーのお供に！ 和の素材にオリーブオイルやこしょう、カレー粉などを加えて洋風に仕上げた、ちょっとおしゃれな一品です。 米酢の爽やかさが加わることで、どんどん進みます！
作り方
- 1
鍋にフジッコ 蒸し大豆と水100ml(分量外)、塩を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、水気がなくなるまで10分ほど煮る。
- 2
米酢とオリーブオイル、こしょうを加えてマッシャーでつぶす。
- 3
器によそい、カレー粉をかける。
ポイント
・今回は蒸し豆を使っているので、柔らかくするために追加で火を入れています。つぶせる形のゆで豆を使う場合はそのままでOKです。 ・マッシャーがない場合、フォークなどでつぶしてください。フードプロセッサーを使うとさらに滑らかになります。 ・フジッコ 蒸し大豆は、塩と酢で軽くした味がついています。ゆで豆を使う場合は、蒸し煮するときの塩をお好みの量に調整してください。 #フジッコタイアップ
レシピID：441672
更新日：2022/07/24
投稿日：2022/07/24
