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まぐろ漬けご飯

  • 2014.09.26

  • 119921
    まぐろ漬けご飯
    まぐろ漬けご飯

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    土佐醤油をベースに、しょうがを入れてさっぱりと。ほのかに香る、かつお節がたまりません。

    材料(1人分)

    8切れ
    大さじ3
    大さじ2と1/2
    おさじ2
    1枚
    3g
    2枚
    少々
    少々

    作り方

    下準備

    「漬けダレを作って一晩おく。」
    ・鍋に☆を入れて煮たたせる
     火を止めて、かつお節を入れる。
     かつお節が落ち着いたらキッチンペーパーで漉す。
     生姜を入れて冷蔵庫で一晩おく。

    1

    一晩漬けておいたタレをバットに入れ、まぐろを10分浸す。

    2

    器にご飯と①をのせ、大葉、甘酢生姜、白胡麻を添えて出来上がり。

    ポイント

    土佐醤油の香りとともに、生姜を入れることで全体が締まります。まぐろは、すじの少ないものがおススメです☆

    このレシピのキーワード
    ヘルシー まぐろ 時短 シニア

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