作り方
下準備 |
「漬けダレを作って一晩おく。」 ・鍋に☆を入れて煮たたせる 火を止めて、かつお節を入れる。 かつお節が落ち着いたらキッチンペーパーで漉す。 生姜を入れて冷蔵庫で一晩おく。 |
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1 |
一晩漬けておいたタレをバットに入れ、まぐろを10分浸す。 | |
2 |
器にご飯と①をのせ、大葉、甘酢生姜、白胡麻を添えて出来上がり。 |
ポイント
土佐醤油の香りとともに、生姜を入れることで全体が締まります。まぐろは、すじの少ないものがおススメです☆
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