まぐろ漬けご飯

15分

3

2014.09.26

分類

調理時間： 15分（漬けダレを一晩置く時間は除く）

ID 119921

レナ♪

レナのレシピ手帳

土佐醤油をベースに、しょうがを入れてさっぱりと。ほのかに香る、かつお節がたまりません。

ヘルシーまぐろ時短シニア

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材料(1人分)

	まぐろ	8切れ
	☆濃口醤油	大さじ3
	☆みりん	大さじ2と1/2
	☆酒	おさじ2
	生姜(薄切り)	1枚
	かつお節	3g
	大葉	2枚
	甘酢生姜	少々
	白胡麻	少々

作り方

Point!

土佐醤油の香りとともに、生姜を入れることで全体が締まります。まぐろは、すじの少ないものがおススメです☆

「漬けダレを作って一晩おく。」
・鍋に☆を入れて煮たたせる
　火を止めて、かつお節を入れる。
　かつお節が落ち着いたらキッチンペーパーで漉す。
　生姜を入れて冷蔵庫で一晩おく。
一晩漬けておいたタレをバットに入れ、まぐろを10分浸す。
器にご飯と①をのせ、大葉、甘酢生姜、白胡麻を添えて出来上がり。

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