デザート

スマイルクッキー

色々な形を楽しめる型抜きクッキー。今回は、プレーン生地とブラックココア生地に顔を描いてみました☆ ちょっとした遊びでクッキングタイムも楽しくなります♪素朴な味でおススメです☆

材料（約40枚分）

生地が柔らかくなってきたら、すぐに冷蔵庫に入れて冷やしましょう。オーブンによって焼き時間が少し異なります。

準
・オーブンは予熱しておく。・卵は常温にし、溶きほぐしておく。・バターは室温に戻し、指のあとが残るくらいに柔らかくしておく。
1
ボウルにバターを入れてホイッパーでなめらかにする。三温糖(他の砂糖でも可)を加え、すり混ぜる。卵を３～４回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
2
別のボウルに①の生地の半分を入れて、１つには薄力粉(プレーン生地用) もう１つにはブラックココア、薄力粉(ブラックココア生地用)を加える。ゴムべらで、手早くさっくりと混ぜ、ひとまとまりになったら冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
3
休ませた生地を麺棒で５mm厚さに伸ばし、型で抜く。天板にシートを敷き、170℃のオーブンで17分焼いて出来上がり。