デザート
スマイルクッキー
投稿日2014/10/30
更新日2014/10/30
調理時間90分
色々な形を楽しめる型抜きクッキー。 今回は、プレーン生地とブラックココア生地に顔を描いてみました☆ ちょっとした遊びでクッキングタイムも楽しくなります♪素朴な味でおススメです☆
材料（約40枚分）
- 薄力粉(プレーン生地用)120g
- バター100g
- 三温糖(他の砂糖でも可)90g
- 卵1個
- 薄力粉(ブラックココア生地用)115g
- ブラックココア5g
作り方
ポイント
生地が柔らかくなってきたら、すぐに冷蔵庫に入れて冷やしましょう。オーブンによって焼き時間が少し異なります。
- 準
・オーブンは予熱しておく。 ・卵は常温にし、溶きほぐしておく。 ・バターは室温に戻し、指のあとが残るくらいに柔らかくしておく。
- 1
ボウルにバターを入れてホイッパーでなめらかにする。 三温糖(他の砂糖でも可)を加え、すり混ぜる。 卵を３～４回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
- 2
別のボウルに①の生地の半分を入れて、１つには薄力粉(プレーン生地用) もう１つにはブラックココア、薄力粉(ブラックココア生地用)を加える。 ゴムべらで、手早くさっくりと混ぜ、ひとまとまりになったら冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
- 3
休ませた生地を麺棒で５mm厚さに伸ばし、型で抜く。 天板にシートを敷き、170℃のオーブンで17分焼いて出来上がり。
レシピID
120882
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。