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ゆず香るお刺身

1

2014.12.19

分類

調理時間: 1分(わかめを戻す時間は省く)

ID122407

レナ♪

レナのレシピ手帖

この季節に出回る黄色いゆずの香りを十分に楽しめる一品です。

日本酒に合うおつまみ 魚介のおかず ヘルシー 時短
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材料(2人分)
まぐろ 2切れ
カンパチ 2切れ
ゆず 2個
わかめ 適宜
A)醤油 大さじ1/2
A)酒 大さじ1/2
作り方
Point!
お刺身はお好みのものを。 ゆずの中をくり抜くときは、周りに包丁を入れ、あとは手でねじるように回すととれます。
  1. Aをあわせておく。
    わかめをもどし、食べやすい大きさに切る。
  2. ゆずの上の部分が蓋になるようにヘタから数センチ下の部分を切る。
    ゆずの身を包丁で切り、取り出す。
  3. お刺身は1切れを半分に切る。
    ゆずの中に大根のつまを土台にして刺身、わかめを盛る。
    Aにゆずを絞り、お刺身にかけて出来上がり。
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