副菜

ゆず香るお刺身

Name: ゆず香るお刺身
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: まぐろ 2切れ; カンパチ 2切れ; ゆず 2個; わかめ 適宜; 醤油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分

わかめを戻す時間は省く

エネルギー120kcal
炭水化物4.2g
脂質3.8g
たんぱく質15.2g
糖質3.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

この季節に出回る黄色いゆずの香りを十分に楽しめる一品です。

材料2人分

まぐろ
2切れ
カンパチ
2切れ
ゆず
2個
わかめ
適宜
A
醤油
大さじ1/2
A
酒
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2をあわせておく。わかめをもどし、食べやすい大きさに切る。
1
ゆずの上の部分が蓋になるようにヘタから数センチ下の部分を切る。ゆずの身を包丁で切り、取り出す。
2
まぐろ、カンパチは１切れを半分に切る。ゆずの中に大根のつまを土台にして刺身、わかめを盛る。 A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2にゆずを絞り、お刺身にかけて出来上がり。