はまちの柚子マスタードカルパッチョ

材料（2〜3人分）

• はまち(刺身用)
  200g
• 柚子
  1個
• 粒マスタード
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  柚子は、果汁を搾り取り、包丁やピーラーで皮を剥いて千切りにする。

• 2

  平皿にはまち(刺身用)を並べ、塩こしょうする。

• 3

  ボウルに、柚子果汁(約大さじ1)、粒マスタード、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。

• 4

  はまちに(3)をたっぷりかけて、柚子の皮をのせる。

ポイント

ハマチの他に、もちろんブリや、マグロ、ホタテなど、様々なお刺し身でお楽しみください。

作ってみた！

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