たけのこと豚肉のあっさりピラフ～カレー風味～

材料（2人分）

• ご飯
  お茶碗2杯分
• たけのこ
  1個
• 豚肉(薄切り)
  2枚
• バター
  5g
• サラダ油
  大さじ1/2
• 日本酒
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ2
• 塩・胡椒
  少々
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 1

  たけのこは荒みじん切りにする。 豚肉は縦半分に切り、さらに1cm幅に切る。

• 2

  フライパンにバターとサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒める。色がついたらたけのこを入れて軽く炒める。

• 3

  ②にご飯を入れて、日本酒、カレー粉を加える。 塩・胡椒で味を調える。

• 4

  器に盛り付けて、イタリアンパセリをふりかけてできあがり。

ポイント

バターとサラダ油を使うことで、焦げにくくしています。 たけのこは、茹でたものを使っています。

作ってみた！

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