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    主菜

    揚げ焼き棒ギョウザ

    • 投稿日2015/07/02

    • 更新日2015/07/02

    • 調理時間25

    お気に入り

    34

    揚げ焼きにした棒ギョウザは、鶏肉を使って。ニラとキャベツたっぷりの餃子はおつまみにどうぞ。

    材料2人分(18本分)

    • 鶏ひき肉(もも)
      150g
    • ニラ
      1/2わ
    • キャベツ
      1/4個分
    • 紹興酒
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • おろし生姜
      少々

    作り方

    ポイント

    皮が綴じにくいようでしたら、水をつけて綴じて下さい。 お好みで、辛子醤油、ラー油などつけてどうぞ。

    • ニラ、キャベツはみじん切りにして塩(分量外)をふりかけてしんなりさせる。

    • 1

      ボウルに鶏ひき肉、調味料をすべて入れてよくまぜる。

    • 2

      ①に、水分を絞ったニラとキャベツを加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      棒ギョウザ用の皮の中央にタネをのせてとじ目を下にして巻く。 両端は押して綴じる。

      工程写真
    • 4

      多めの油(中温)で揚げ焼きにして出来上がり。

    レシピID

    129228

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