主菜
揚げ焼き棒ギョウザ
投稿日2015/07/02
更新日2015/07/02
調理時間25分
揚げ焼きにした棒ギョウザは、鶏肉を使って。ニラとキャベツたっぷりの餃子はおつまみにどうぞ。
材料（2人分（18本分））
- 鶏ひき肉(もも)150g
- ニラ1/2わ
- キャベツ1/4個分
- 紹興酒小さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩少々
- 胡椒少々
- おろし生姜少々
作り方
ポイント
皮が綴じにくいようでしたら、水をつけて綴じて下さい。 お好みで、辛子醤油、ラー油などつけてどうぞ。
- 準
ニラ、キャベツはみじん切りにして塩（分量外）をふりかけてしんなりさせる。
- 1
ボウルに鶏ひき肉、調味料をすべて入れてよくまぜる。
- 2
①に、水分を絞ったニラとキャベツを加えてよく混ぜる。
- 3
棒ギョウザ用の皮の中央にタネをのせてとじ目を下にして巻く。 両端は押して綴じる。
- 4
多めの油（中温）で揚げ焼きにして出来上がり。
レシピID
129228
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
