豆腐と春雨の玉ねぎスープ

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 春雨
  12g
• 玉ねぎ
  1個
• 【A】コンソメ顆粒
  小さじ2/3
• 【A】水
  300ml
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  春雨は表示通りに戻しておく。 玉ねぎは薄切りにして冷凍しておく。 【A】を混ぜ合わせておく。

• 1

  サラダ油を熱したフライパンに冷凍した玉ねぎを入れて中弱火であめ色になるまで炒める。 豆腐は食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋に【A】と春雨、②を入れて温める。

ポイント

コンソメはお好みで調整してください。 春雨はスープ用を使用しています。 玉ねぎは冷凍すると繊維を破壊して炒める時間を短縮できます。

作ってみた！

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