汁物
【やせるスープ】新玉ねぎの豆腐オニオングラタンスープ
投稿日2023/03/05
更新日2023/03/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ファミレスで人気のオニオングラタンスープを再現♡ 豆腐が丸ごと入ったダイエットスープ！簡単あめ色玉ねぎで美味しさも抜群♪ チーズがとろけてたまりません。常備しておけばお腹がすいたときも安心！ 豆腐をくずしながらお召し上がり下さい。
材料4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 新玉ねぎ2個
- コンソメ2個
- 水400ml
- ピザ用チーズ15g
- パセリ少々(お好みで)
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
豆腐1切れが1人分となります。豆腐を崩しながらお召し上がり下さい。 あめ色玉ねぎは手間がかかりますが、フライパンで焼けば簡単！焦げる手前の焼き色に仕上げるため、中火～弱めの中火でときどきひっくり返しながら焼いて下さい。
- 準
・新玉ねぎはくし切りにする。 ・絹ごし豆腐は4等分に切る。 ・パセリは刻んでおく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを敷き、新玉ねぎを中火で加熱する。ときどきひっくり返しながら、きつね色になるまでこんがりと焼き目を付ける。
- 2
水、コンソメ、絹ごし豆腐を加えて煮込む。
- 3
ピザ用チーズを入れて溶けたら器に盛る。器に豆腐1切れを入れたら、スープを注いでお好みでパセリをトッピングする。
レシピID
455955
「玉ねぎ」の基礎
「豆腐」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
ご訪問ありがとうございます💐 ・たくさん食べても無理なくダイエット！ ・栄養学を知って楽しく自分磨き。 ・野菜をモリモリとって家族も自分も健康に♪ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ 栄養でもっと輝ける人を増やしたい！という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。