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もやしの和風すり流し(糖質制限レシピ)

汁物

もやしの和風すり流し(糖質制限レシピ)
  • 投稿日2020/09/14

  • 調理時間20(放置時間は除く)

糖質制限メニューを考えて思いついたレシピです。 高野豆腐パウダーでとろみをつけます。

材料4人分

  • もやし
    3袋
  • 玉ねぎ
    1/3個
  • サラダ油
    大匙1
  • バター
    大匙1
  • A
    100cc
  • A
    和風だしパック
    1袋
  • A
    高野豆腐パウダー
    大匙3
  • A
    白だし
    小匙2
  • B
    牛乳
    50cc
  • B
    生クリーム
    50cc
  • 粉山椒
    適量

作り方

ポイント

だしパックと白だしの種類によってお味が違うのでお好みの量に変えてください。

  • もやしは洗ってざるにあげる 玉ねぎは薄くスライスする

  • 1

    鍋にサラダ油とバターと玉ねぎを入れて強めの弱火でしんなりする迄炒める

  • 2

    玉ねぎがしんなりしたらもやしを加えて炒める もやしに油が回ったらA 水100cc、和風だしパック1袋、高野豆腐パウダー大匙3、白だし小匙2を加える

  • 3

    中火にかけ沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮込み15分放置する

  • 4

    だしパックを取り出してミキサー又はフードプロセッサーで攪拌し、鍋に戻す

  • 5

    B 牛乳50cc、生クリーム50ccを加えて混ぜながら温める

  • 6

    器に流し、好みで粉山椒をふる

レシピID

398459

「玉ねぎ」の基礎

「豆腐」の基礎

「もやし」の基礎

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History