アジアンなコーンスープ

20

2015.09.09

分類汁物

調理時間: 20分(干しエビの戻し時間は省く)

ID 130620

レナ♪

レナのレシピ手帳

干しエビのダシに、コーンクリームと枝豆、卵を入れた一品。ガラムマサラをふりかけて、アジアンを味わえます。

材料(2人分)
干しエビ 15g
枝豆(正味) 20g
コーンクリーム缶 1缶(190g)
1個
にんにく(みじん切り)) 1かけ
サラダ油 大さじ1
ガラムマサラ 少々
少々
作り方
Point!
・鍋はバーミキュラを使用しています。
・干しエビはもどし汁ごと使うことで、いいダシになります。
  1. 干しエビは300mlの水で30分もどしておく。
  2. 枝豆は、塩ゆでして、さやから出しておく。
  3. 鍋にサラダ油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて炒めて香りを出す。
    コーンクリーム缶、戻し汁ごと干しエビを加え、蓋をして中弱火で煮る。
  4. ①が沸騰したら、溶いた卵をまわしいれる。枝豆を加えてガラムマサラ、塩で味を調えてできあがり。
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