汁物
アジアンなコーンスープ
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間20分(干しエビの戻し時間は省く)
干しエビのダシに、コーンクリームと枝豆、卵を入れた一品。ガラムマサラをふりかけて、アジアンを味わえます。
材料（2人分）
- 干しエビ15g
- 枝豆(正味)20g
- コーンクリーム缶1缶(190g)
- 卵1個
- にんにく(みじん切り))1かけ
- サラダ油大さじ1
- ガラムマサラ少々
- 塩少々
作り方
ポイント
・鍋はバーミキュラを使用しています。 ・干しエビはもどし汁ごと使うことで、いいダシになります。 ・
- 準
干しエビは300mlの水で30分もどしておく。
- 1
枝豆は、塩ゆでして、さやから出しておく。
- 2
鍋にサラダ油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて炒めて香りを出す。 コーンクリーム缶、戻し汁ごと干しエビを加え、蓋をして中弱火で煮る。
- 3
①が沸騰したら、溶いた卵をまわしいれる。枝豆を加えてガラムマサラ、塩で味を調えてできあがり。
レシピID
130620
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。