副菜
簡単♪揚げないゆかりエビマヨ
投稿日2020/11/29
更新日2020/11/29
調理時間15分
3ステップレシピです。エビは揚げずに簡単♪ゆかりで、香りを。練乳で甘味を足しています。
材料2人分
- エビ10尾
- 塩少々(下ごしらえ用)
- 片栗粉大さじ1(下ごしらえ用)
- 水大さじ1(下ごしらえ用)
- 酒大さじ1
- 片栗粉適量
- Aマヨネーズ大さじ3
- A練乳大さじ1/2
- Aゆかり小さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
エビは丁寧に下処理することで美味しさが変わってきます。 ボウルでマヨネーズのタレとエビを合わせることで、マヨネーズが分離するのを防ぎます。
- 準
エビは皮をむいて、そうじしたあと、塩、片栗粉、水でもみ洗いし、汚れを水で優しく洗い流す。
- 1
エビは水気をよく拭き、酒に10分浸ける。片栗粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、練乳大さじ1/2、ゆかり小さじ1を入れてまぜる。
- 3
1を2に加え、絡めて出来上がり。
レシピID
402269
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「えび」の基礎
- Artist
レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
