主菜

子供達が大好きな【練乳が決め手のえびマヨ】揚げ焼きで◎

Name: 子供達が大好きな【練乳が決め手のえびマヨ】揚げ焼きで◎
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: えび 30匹; 塩 ふたつまみ; 片栗粉 適量; にんにく 2片; オリーブオイル 適量; マヨネーズ 大さじ3; 練乳 大さじ1/2; ケチャップ ～大さじ1; レモン汁 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/3

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25分

エネルギー245kcal
炭水化物8.5g
脂質18.5g
たんぱく質15.2g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

最近、お弁当を作る機会が増えたのでえびを常備するようになり、それに伴って夕食にもえび料理が出ることが増えました。えびチリやえび餃子などいろんなレシピがありますが、中でも子供達がお気に入りなのが「えびマヨ」えびマヨは少量の油で揚げ焼きに！こうすることで後片付けも楽チン。また、焼くタイミングで刻んだにんにくを加える事で、飽きっぽくならない&パンチのあるえびヨに仕上がります。えびマヨのソースって、家庭によっていろんな味があると思うのですが、我が家はマヨネーズにちょっぴりのケチャップと、ちょっぴりの練乳を加えます。こうすることで、さっぱりしているけどコクのあるおいしさに✌

材料4人分

えび
30匹
塩
ふたつまみ
片栗粉
適量
にんにく
2片(みじん切り)
オリーブオイル
適量
A
マヨネーズ
大さじ3
A
練乳
大さじ1/2
A
ケチャップ
～大さじ1(お好みの酸味に調整)
A
レモン汁
小さじ1/2
A
醤油
小さじ1/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
えびは、あれば背ワタを取り除いておく。
1
えびを水で洗ってキッチンぺーパーでしっかり水分をふき取り、塩を全体にまぶす。
2
ビニール袋に片栗粉とえびを入れたら、空気が入るように口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。
3
フライパンににんにくと、オリーブオイルをちょっぴり多めに入れたら、えび同士がくっつかないように並べて中火で焼く。両面焼けたら、網やキッチンペーパーの上にのせて油を切る。
4
A マヨネーズ大さじ3、練乳大さじ1/2、ケチャップ～大さじ1、レモン汁小さじ1/2、醤油小さじ1/3を混ぜたソースとえびをやさしく和える。