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副菜

混ぜるだけ!ブロッコリーとゆで卵のカレー風味サラダ*

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  • 3

ボリュームがあり、しっかりとしたおかずサラダになるので夕飯のおかずにおすすめですよ!味付けは男子が喜ぶスパイシーなカレー味! でも辛さは抑えめで甘さもあるので小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけると思います!

材料2人分

  • 下茹で済みブロッコリー 
    適量
  • ゆで卵 
    1個
  • A
    マヨネーズ 
    大1.5~2
  • A
    カレー粉、酢 
    小1/2
  • A
    砂糖 
    小1
  • A
    塩、ブラックペッパー 
    適量

作り方

  • 1

    ボウルにゆで卵を少しちぎりながら加えA マヨネーズ 大1.5~2、カレー粉、酢 小1/2、砂糖 小1、塩、ブラックペッパー 適量を入れて混ぜる。

    混ぜるだけ!ブロッコリーとゆで卵のカレー風味サラダ*の工程1
  • 2

    下茹で済みブロッコリーも加えてさっと混ぜて完成です!

    混ぜるだけ!ブロッコリーとゆで卵のカレー風味サラダ*の工程2

ポイント

*混ぜすぎずにゆでたまごの黄色の部分を残すときれいに仕上がります!

作ってみた!

  • mari
    mari

    2018/11/28 10:29

    旦那がカレー大好きなので、喜んで食べてくれました^ ^ 簡単に作れるので我が家の定番メニューになりそうです!

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