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じっくりコトコトで♡彼の胃袋をつかむ♡基本のカレイの煮付け♡

30

2017.08.20

分類主菜

調理時間: 30分

ID184930

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

しょうががなくてもできる煮付けレシピです^^

煮魚 生姜 味醂 かれい レシピ 基本 梅雨

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材料4人分(2切れで記載ですが大きめの切り身を使ったので、小さめの切り身を使用される際は分量調整して下さい!)
カレイの切り身 2切
A
300cc
A
しょうゆ 大3
A
大3
A
砂糖 大2
A
みりん 大2
作り方
Point!
しょうがを入れていないのは1で一旦下茹でしているからです!下茹でなしの場合はしょうがを加えて下さい!
  1. カレイの切り身は皮の部分に十字の切込みを入れ一旦臭み取りのために下茹でする。さっと取り出す程度でOKです。
  2. 鍋に "A

    水 300cc、しょうゆ 大3、酒 大3、砂糖 大2、みりん 大2

    " を入れて火にかけ煮立ったら1のカレイの水気を拭き取って加え落し蓋をして汁気が少なくなるまでじっくり煮込んで完成です!!
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