デザート
さつまいも白玉。
投稿日2013/07/25
更新日2013/07/25
調理時間15分
お野菜を練り込んだ白玉ですので、ヘルシーです。簡単に出来ますので、お子さんと一緒に作ると楽しめます。ヽ(^o^)丿
材料4人分（白玉30個分。(写真は8個)）
- 白玉粉100g
- さつまいもパウダー30g(市販品orさつまいもをゆでて潰す)
- 水7mlc+α
- キウイフルーツ適量(写真は1/2個を一口大に切る)
- さくらんぼ適量(写真は4個)
- 黒みつやメイプルシロップなど適量
- お湯鍋に適量(ゆでる際に使う)
作り方
ポイント
お水は少しずつ入れること。粘土くらいの触感になったら、乾燥させないようにして、はやめに丸めてゆでること。少し長めにゆでるともちもち感がアップしますよ。いただく時は黒みつやメープルシロップをお好みでかけて下さいね。
- 1
材料を準備する。市販のさつまいもパウダーを使うと簡単に出来ます。市販品が無い場合は、さつまいも30gをゆでて潰す。→水の量は控えめに。お湯を沸かし始める。
- 2
白玉粉とさつまいもパウダーをボウルに入れて水を少しずつ加え...
- 3
一かたまりにする。触感は粘土くらい。
- 4
親指大くらいにちぎり丸めて平たくし、真ん中を凹ませる。
- 5
沸騰したお湯に、④を入れてゆでる。白玉は鍋に入れると、沈む。
- 6
一度沈んだ⑤が浮いて来て、更に10～20秒くらい茹でたら...
- 7
取り出し...
- 8
氷水に入れる。
- 9
しっかり冷えたら、水を切って...
- 10
フルーツ(キウイフルーツ・さくらんぼ)と一緒に盛り付けて完成～♪黒みつやメイプルシロップなどをかけてお召し上がりください。
レシピID
101593
質問
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- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
