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さつまいも白玉。

  • 2013.07.25

  • 101593
  • デザート
    さつまいも白玉。
    さつまいも白玉。さつまいも白玉。

    コメント

    お野菜を練り込んだ白玉ですので、ヘルシーです。簡単に出来ますので、お子さんと一緒に作ると楽しめます。ヽ(^o^)丿

    材料4人分(白玉30個分。(写真は8個))

    100g
    30g(市販品orさつまいもを茹でて潰す)
    70cc+α
    適量(写真は1/2個を一口大に切る)
    適量(写真は4個)
    適量
    鍋に適量(茹でる際に使う)

    作り方

    1

    材料を準備する。市販のさつまいもパウダーを使うと簡単に出来ます。市販品が無い場合は、さつまいも30gを茹でて潰す。→水の量は控えめに。お湯を沸かし始める。

    2

    白玉粉とさつまいもパウダーをボウルに入れて水を少しずつ加え...

    3

    一かたまりにする。触感は粘土くらい。

    4

    親指大くらいにちぎり丸めて平たくし、真ん中を凹ませる。

    5

    沸騰したお湯に、④を入れて茹でる。白玉は鍋に入れると、沈む。

    6

    一度沈んだ⑤が浮いて来て、更に10~20秒くらい茹でたら...

    7

    取り出し...

    8

    氷水に入れる。

    9

    しっかり冷えたら、水を切って...

    10

    フルーツと一緒に盛り付けて完成~♪

    ポイント

    お水は少しずつ入れること。粘土くらいの触感になったら、乾燥させないようにして、はやめに丸めて茹でること。少し長めに茹でるともちもち感がアップしますよ。いただく時は黒みつやメープルシロップをお好みでかけて下さいね。

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