さつまいも白玉。

15

2013.07.25

分類デザート

調理時間: 15分

ID 101593

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

お野菜を練り込んだ白玉ですので、ヘルシーです。簡単に出来ますので、お子さんと一緒に作ると楽しめます。ヽ(^o^)丿

    材料

    4人分(白玉30個分。(写真は8個))
    白玉粉 100g
    さつまいもパウダー 30g(市販品orさつまいもをゆでて潰す)
    7mlc+α
    キウイフルーツ 適量(写真は1/2個を一口大に切る)
    さくらんぼ 適量(写真は4個)
    黒みつやメイプルシロップなど 適量
    お湯 鍋に適量(ゆでる際に使う)

    作り方

    ポイント

    お水は少しずつ入れること。粘土くらいの触感になったら、乾燥させないようにして、はやめに丸めてゆでること。少し長めにゆでるともちもち感がアップしますよ。いただく時は黒みつやメープルシロップをお好みでかけて下さいね。
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    1. 材料を準備する。市販のさつまいもパウダーを使うと簡単に出来ます。市販品が無い場合は、さつまいも30gをゆでて潰す。→水の量は控えめに。お湯を沸かし始める。
    2. 白玉粉とさつまいもパウダーをボウルに入れて水を少しずつ加え...
    3. 一かたまりにする。触感は粘土くらい。
    4. 親指大くらいにちぎり丸めて平たくし、真ん中を凹ませる。
    5. 沸騰したお湯に、④を入れてゆでる。白玉は鍋に入れると、沈む。
    6. 一度沈んだ⑤が浮いて来て、更に10~20秒くらい茹でたら...
    7. 取り出し...
    8. 氷水に入れる。
    9. しっかり冷えたら、水を切って...
    10. フルーツ(キウイフルーツ・さくらんぼ)と一緒に盛り付けて完成~♪黒みつやメイプルシロップなどをかけてお召し上がりください。
    5 25

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