【簡単プロの賄い】アスパラガスとエリンギのガリバタ醤油パスタ

鍋にA 水1L、塩小さじ2を入れて沸騰させる。

エリンギを一口大に切る。 アスパラガスの下半分の皮を剥き、2cm長さの乱切りにする。にんにくの皮と芽を除き、みじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギとアスパラガスを中火で炒める。 こんがり色づき香りが立ってきたら、ニンニクとバター（有塩）を加える。

スパゲッティ(1.6mm)スパゲッティを茹でる。

バター（有塩）が色づいてきたら、醤油とパスタの茹で汁をおたま1杯、黒こしょうを加える。 しっかり混ぜて乳化させる。

茹で上がったパスタを加え、レモン汁を加えてサッと混ぜる。

皿に盛り、イタリアンパセリを振る。