副菜

さつまいもとカッテージチーズのブルスケッタ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつもは空豆を使うレシピを改良して、さつまいも用にアレンジしました！さつまいもの甘味とさっぱりとしたチーズ、隠し味のはちみつがいい仕事をしています◎普通にサラダとしても食べられるので、作り置きにも最適です！

材料4人分（8~12個分）

下準備
バケットを1cm幅に切る。にんにくの皮と芽を取り除く。切ったバケットにEXVオリーブオイル（一枚につき少々）を垂らし、にんにくの断面を擦り付ける。トースターで4分こんがり焼く。（ガーリックトースト）
1
さつまいもを1~2cmの角切りにする。鍋にさつまいもとA 水1L、塩小さじ2を入れ、沸騰させる。沸騰後、柔らかくなるまで茹でる。（中火約4分）その後、おかあげして冷ます。
2
ボウルに①とB カッテージチーズ200g、EXVオリーブオイル大さじ3、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/4、黒こしょう(粗挽き)小さじ1/2を混ぜ合わせる。
3
ガーリックトーストの上にのせる。