主食
【簡単手抜きランチ】焼肉のたれで！焼肉うどん
投稿日2022/11/04
更新日2022/11/04
調理時間20分
冷凍うどんのアレンジにおすすめです◎焼肉のたれも余っていて、賞味期限が切れてしまうこともあるある。ぜひこのレシピで消費しちゃってください！
材料1人分
- うどん100g
- 牛小間切れ肉50g
- A塩少々
- Aこしょう少々
- 片栗粉小さじ1
- エリンギ1個
- 玉ねぎ1/4個
- 焼肉のたれ大さじ3
- ごま油大さじ1
- かつお節少々
- 刻みねぎ少々
作り方
ポイント
うどんは茹でた後に油を回しかけることで、麺同士がくっつかないようにしています。 玉ねぎは大きくて火が入りにくいときは、少し塩を振って炒めてもOKです。 エリンギは他のきのこでも大丈夫です！
- 準
うどんを茹でて、ごま油（分量外）を少量回しかける。
- 1
玉ねぎを繊維に逆らって5mm幅に切る。 エリンギを一口大に切る。
- 2
牛小間切れ肉にA 塩少々、こしょう少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火で①を炒める。
- 4
焼き色がついてきたら、②を加えて炒める。
- 5
肉の色が変わったら、焼肉のたれを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 6
うどんを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り、かつお節と刻みねぎをトッピングする。
レシピID
447950
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「牛肉」の基礎
- Artist
ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
