【簡単手抜きランチ】焼肉のたれで！焼肉うどん

うどんを茹でて、ごま油（分量外）を少量回しかける。

玉ねぎを繊維に逆らって5mm幅に切る。 エリンギを一口大に切る。

牛小間切れ肉にA 塩少々、こしょう少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、中火で①を炒める。

焼き色がついてきたら、②を加えて炒める。

肉の色が変わったら、焼肉のたれを加えてさっと混ぜ合わせる。

うどんを加えて全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、かつお節と刻みねぎをトッピングする。