【定番お節】くるみ入り田作り

材料6人分

• 田作り（ごまめ）
  40g
• くるみ
  20g
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  田作り（ごまめ）内臓を取り除く。 くるみを砕く。 A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2をカップに合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、田作り（ごまめ）をポキっと折れるまで、弱火〜中火で炒める。

• 2

  くるみを加えてさっと混ぜ合わせ、A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を加えてとろみがつくまで煮詰める。

• 3

  バットに広げて冷ます。

ポイント

内臓を取り除くことで、嫌な苦味を消すことができます。少し手間ですが、お試しください！ タレは油断すると焦げるので注意。 バットに広げる時はクッキングシートの上にしないと、洗い物が大変になります。

作ってみた！

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