【絶品ご飯泥棒！】豚ロース肉の甘辛味噌炒め

玉ねぎを1cm幅に切る。 ピーマンは縦半分に切り、薄切りにする。 エリンギは長さを半分に切り、7mm幅に切る。

カップにA 醤油大さじ3、味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。（合わせ調味料）

フライパンにごま油を熱し、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）を重ならないように焼いていく。 焼けたものから一度揚げ網に取り出す。

肉が全て焼けたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。 ピーマンとエリンギを加えてさらに炒める。 全体に火が通ったら、こしょうを振る。

３に焼けた肉を戻して全体を混ぜ、合わせ調味料を加える。 そのまま中火で3分加熱する。