【やみつき間違いなし】キムチチャーハン

材料1人分

• ご飯
  150g
• 卵
  1個
• 豚バラ肉
  80g
• 白ネギ
  30g
• ニラ
  20g
• キムチ
  50g
• 醤油
  大さじ1
• ごま油
  大さじ１
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 韓国海苔
  2枚
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  キムチを一口大に切る。（仕上げ用に少量取っておく。） ニラを２cm長さに切る。 白ネギをみじん切りにする。

• 1

  豚バラ肉を粗みじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を中火で炒める。

• 3

  色が変わったら、白ネギを加えてかるく炒める。 白菜を加えて水分が飛ぶまで炒める。

• 4

  溶き卵を加えて、全体をひと混ぜする。ご飯を加えて全体を混ぜ合わせる。

• 5

  鍋を振りながら炒め、塩こしょうで調味する。 ニラを加えて、さっと炒める。

• 6

  鍋肌に醤油を加えて、全体にからめる。

• 7

  器にもり、韓国海苔と白ごま、キムチをのせる。

ポイント

白菜は水を切らずに使う。 卵が固まりきる前にご飯を加える。 ニラは炒めすぎずに食感を残す。

作ってみた！

質問