絶品♪鶏チャーシュー❤炊飯器放置で失敗なし！！

材料（鶏胸肉２枚分）

• 鶏胸肉
  2枚
• しょうが
  1かけ
• ネギの青い部分
  1本分
• A
  酒(あれば清酒)
  1カップ
• A
  さしみ醤油
  60ml
• A
  みりん
  30ml
• A
  酢(あれば黒酢)
  30ml
• A
  水
  2カップ
• A
  ざらめ
  大さじ5～6

作り方

• 下準備
  鶏胸肉の筋や皮をとり（皮はお好みでそのままでもOK)フォークで数十か所刺しておく。

• 1

  フライパンにごま油大さじ１（分量外）をひいたら鶏肉の表面に焼き色がつくまでしっかりと焼く。

• 2

  しょうがは皮つきのままスライスし、ネギの青い部分は炊飯器に入る大きさに切っておく。

• 3

  炊飯器に焼いた鶏肉、しょうが、ネギを入れたらA 酒(あれば清酒)1カップ、さしみ醤油60ml、みりん30ml、酢(あれば黒酢)30ml、水2カップ、ざらめ大さじ5～6をすべて入れ炊飯する。

• 4

  炊飯が終わったら出来上がり。 しばらく置くと味がしみ込みます。

ポイント

ポイントはさしみ醤油とざらめを使うこと。コクが違います。 なければ醤油は濃口、ざらめは砂糖でも可能です。

作ってみた！

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