絶品♪鶏チャーシュー❤炊飯器放置で失敗なし!!

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2014.11.14

分類主菜

調理時間: 1時間 0分(作業自体は5~10分)

ID 121071

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

炊飯器で放置するだけなので失敗する方が難しいカモ?!笑
作り置きしておくととっても便利な万能おかずです。

チャーシュー アイデア料理 炊飯器 おもてなし 作り置き 鶏胸肉 鶏もも肉 ざらめ

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材料(鶏胸肉2枚分)
鶏胸肉 2枚
しょうが 1かけ
ネギの青い部分 1本分
○酒(あれば清酒) 1カップ
○さしみ醤油 60ml
○みりん 30ml
○酢(あれば黒酢) 30ml
○水 2カップ
○ざらめ 大さじ5~6
作り方
Point!
ポイントはさしみ醤油とざらめを使うこと。コクが違います。
なければ醤油は濃口、ざらめは砂糖でも可能です。
  1. 胸肉の筋や皮をとり(皮はお好みでそのままでもOK)フォークで数十か所刺しておく。
  2. フライパンにごま油大さじ1(分量外)をひいたら鶏肉の表面に焼き色がつくまでしっかりと焼く。
  3. しょうがは皮つきのままスライスし、ネギは炊飯器に入る大きさに切っておく。
  4. 炊飯器に焼いた鶏肉、しょうが、ネギを入れたら○の調味料をすべて入れ炊飯をON!
  5. 炊飯が終わったら出来上がりですが、そのまま1~2時間放置しておくと味が良く染みます。
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