グリーン野菜と厚揚げのピリ辛味噌炒め
投稿日2015/02/13
更新日2015/02/13
調理時間15分
厚揚げを目にも優しいグリーン野菜とピリ辛味噌で炒めた一品です!! あっと言う間に作れるのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 厚揚げ1枚
- Aキャベツ1/4個(100g)
- Aステックセニョール8本
- B味噌大さじ2
- B豆板醤小さじ1/2
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B醤油大さじ1/2
- Bニンニクチューブ3㎝
作り方
ポイント
野菜は炒め過ぎない方がシャキシャキ感も残って食感が楽しく頂けます!!
- 1
厚揚げと野菜は食べ易い大きさにカットする (野菜はブロッコリー・アスパラ・さやインゲンなども美味しいです)
- 2
ピリ辛味噌ダレの材料(Bグループ)を混ぜる
- 3
フライパンに材料外のサラダ油を敷いてキャベツとステックセニョールを炒める
- 4
野菜が少ししんなりしたら、厚揚げとピリ辛味噌ダレを入れて炒めて出来上がり
レシピID
124308
質問
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「キャベツ」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
