柚子胡椒風味の長芋ステーキ

• 10分

材料（2人分）

• 長芋
  1/2本
• 薄力粉
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ステックセニョール　
  適量
• 白ゴマ
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮を剥いて7～8㎜ぐらいの厚さにカットし、薄力粉を軽く塗す (すぐに焼かない場合には、酢水に浸けて、水気をキッチンペーパーで取ってから薄力粉を軽く塗す)

  
• 2

  Aグループの絡めるタレの材料を混ぜる

  
• 3

  フライパンに材料外のサラダ油を敷いて、長芋を両面こんがりと焼く

• 4

  こんがり焼けたら、タレを全体に絡めて出来上がり (写真はレンジに30秒かけたステックセニョールと白ゴマをトッピングに使いました)

  

ポイント

長芋は軽く薄力粉を塗してから焼くと、タレが絡み易くなります!!

作ってみた！

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