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    グリーントマトのサクサクフライ

    グリーントマトのサクサクフライ
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    • 投稿日2015/02/22

    • 更新日2015/02/22

    • 調理時間15分

    少し固めのグリーントマトにコンソメ風味の衣を付けてサクサク感たっぷりに揚げたたフライです♪

    材料（2人分）

    • グリーントマト
      小4個
    • 薄力粉
      適量
    • A
      強力粉
      80g
    • A
      片栗粉
      20g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      水
      120cc
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      塩
      少々
    • A
      黒コショウ
      多めの少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマトに薄力粉を軽く塗しておくと衣が付き易くなります!!

    • 1

      グリーントマトは7～8㎜ぐらいの厚さの輪切りにして、薄力粉を軽く塗す

      グリーントマトのサクサクフライの工程1
    • 2

      Aグループの材料を全てボウルに入れて混ぜる

    • 3

      ②のボウルに①のグリーントマトを入れて衣を付ける

      グリーントマトのサクサクフライの工程3
    • 4

      中火で揚げて、最後に強火にしてカラッと揚げたら出来上がり

      グリーントマトのサクサクフライの工程4
    レシピID

    125082

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    「トマト」の基礎

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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