副菜
パッパッともう一品♪レンコンと舞茸のカレー炒め
投稿日2015/04/10
更新日2015/04/10
調理時間10分
サクサクの食感が楽しいレンコンを舞茸と一緒にカレー味で炒めます!! あっという間に作れるのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- レンコン小1個(100g)
- 舞茸1/2パック(50g)
- 薄力粉適量
- カレールー1片の1/2(10g)
作り方
ポイント
カレールーはカレーパウダーでも代用出来ます!!
- 1
レンコンは皮を剥いて薄くスライスして水にさらす、舞茸は手で株をばらす、カレールーは包丁で刻む
- 2
レンコンに軽く薄力粉を塗して、フライパンでこんがり両目焼く
- 3
レンコンが焼けたら舞茸を加えてサッと炒めて、カレールーを加え、全体にカレールーを塗すように炒めて出来上がり
レシピID
126381
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。