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    汁物

    ズッキーニのポタージュ

    • 投稿日2015/06/11

    • 更新日2015/06/11

    • 調理時間15

    クセがなく優しい味に仕上がるズッキーニを使ったポタージュスープです!!

    材料2人分 (大きめのスープカップ使用)

    • A
      ズッキーニ
      80g
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      ジャガイモ
      1個
    • A
      300cc
    • B
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • B
      少々
    • B
      コショウ
      少々
    • B
      牛乳
      100cc

    作り方

    ポイント

    ズッキーニとジャガイモは小さくカットすると早く煮えるので時間短縮出来ます!! 冷やして頂くのもオススメです♪

    • 1

      ズッキーニはザックリとカット、玉ねぎは薄くスライス、ジャガイモは皮を剥いて小さくカットする

      ズッキーニのポタージュの工程1
    • 2

      ストウブ鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたらズッキーニ・ジャガイモ・水を加えてジャガイモが軟らかくなるまで煮る

      ズッキーニのポタージュの工程2
    • 3

      ②を全てミキサーに入れて(またはブレンダーを使って)滑らかにしてから、鍋に戻す

      ズッキーニのポタージュの工程3
    • 4

      Bグループの材料を加えて沸騰させたら火を止めて出来上がり

      ズッキーニのポタージュの工程4
    レシピID

    128279

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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