まるでレストラン！ズッキーニポタージュ

材料3人分

• ズッキーニ
  2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• バター
  10g
• A
  水
  200ml
• A
  牛乳
  200ml

作り方

• 1

  ズッキーニは薄切りにする。

  
• 2

  玉ねぎは薄切り、にんにくは半割りにし芽を取る。

  
• 3

  バターとにんにくを弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。

  
• 4

  玉ねぎを加え、しんなりするまで弱火で炒める。

  
• 5

  ズッキーニもしんなりするまで弱火で炒める。

  
• 6

  A 水200ml、牛乳200mlを加え沸かし、ブレンダーまたはミキサーで回す。塩気が足りなければ塩で調味する。

  

ポイント

お野菜を弱火でじっくり炒めること、焼き色をつけてしまうと緑に仕上がらないので、焼き色をつけないように注意してくださいね。

作ってみた！

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