副菜
和風パプリカドレッシングdeオクラとブロッコリーのサラダ
投稿日2015/09/09
更新日2015/09/09
調理時間15分
茹でたブロッコリー・オクラなどのグリーン野菜を赤パプリカの入ったワサビとゴマ風味の和テーストのドレッシングで頂きます！
材料（2人分）
- オクラ10本
- ブロッコリー80g
- きゅうり1本
- 赤パプリカ1/6個
- A擦りゴマ大さじ1
- Aわさびチューブ1㎝
- A麺つゆ(2倍タイプ)大さじ2
- Aゴマ油大さじ1
作り方
ポイント
オクラはがくの硬いところを、包丁でくるりとむき取ってから茹でると食べ易いです！
- 1
ブロッコリーは小株にしてオクラと茹でて、オクラは斜め半分にカット、きゅうりはピューラーで薄くカットする
- 2
赤パプリカはみじんにして【Ａ】の材料と混ぜる
- 3
器に①の野菜を盛り付けして②のドレッシングをかけたら出来上がり
レシピID
130738
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。