主菜
セロリと鶏肉のガーリックペッパー炒め
投稿日2015/10/06
更新日2015/10/06
調理時間15分
セロリと鶏肉をガーリックと黒コショウをアクセントにして炒めて頂きます♪
材料2人分
- 鶏ムネ肉1枚
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- 片栗粉適量
- セロリ3本
- 赤パプリカ1/2個
- ニンニク2片
- Bオイスターソース大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B水50cc
- ゴマ油大さじ1
- 黒コショウ多めの少々
作り方
ポイント
黒コショウは少し多めにふった方がスパイシーになって美味しく頂けます!!
- 1
鶏ムネ肉は皮と脂を取って、細切りにしてA 酒大さじ2、醤油大さじ1の調味料を揉み込んで下味をつけてから片栗粉を少量塗す
- 2
セロリはピューラーで筋を取ってから斜めにカット、パプリカはせん切り、ニンニクは薄くスライスする
- 3
B オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水50ccの炒めるタレの材料を混ぜる
- 4
フライパンにゴマ油を敷いてニンニクを炒めてから、鶏肉を入れて炒める
- 5
鶏肉の表面が焼けたらセロリとパプリカも入れて炒め、火が通ったら③の炒めるタレを絡めて全体に絡めるようにして炒めたら、黒コショウを多めにふって出来上がり
レシピID
132059
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。