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    副菜

    豚バラとセロリの葉のレモンガーリック炒め

    • 投稿日2021/01/21

    • 更新日2021/01/21

    • 調理時間10

    シャキっと歯ごたえと さわやかに香るセロリの葉と こってり豚バラ肉がすっごく合う!! レモンの酸味でさっぱりだけど にんにく風味でパンチがあります。 ピリッと鷹の爪&ブラックペッパーも アクセントになって おつまみにサッとできる おすすめの炒め物☆

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • セロリの葉
      1本分
    • にんにく
      1片
    • 鷹の爪
      1本
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • レモン
      1/2個
    • 小さじ1/4
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    *セロリの茎でつくってももちろんOK!斜め薄切りで作ってください。

    • ・セロリの葉は3~4㎝長さに切る。 ・にんにくは薄切り。 ・鷹の爪は種を取り除き輪切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は4~5㎝長さに切って塩、粗びき黒コショウをふる。

      豚バラとセロリの葉のレモンガーリック炒めの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立つまで加熱する。

      豚バラとセロリの葉のレモンガーリック炒めの工程1
    • 2

      豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら セロリの葉を加えてざっと炒め、 レモンを絞ってお皿にとる。

      豚バラとセロリの葉のレモンガーリック炒めの工程2
    レシピID

    405375

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    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「レモン」の基礎

    「セロリ」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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