豚バラとセロリの葉のレモンガーリック炒め

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• セロリの葉
  1本分
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  1本
• オリーブオイル
  小さじ1
• レモン
  1/2個
• 塩
  小さじ１/4
• 粗びき黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ・セロリの葉は3～4㎝長さに切る。 ・にんにくは薄切り。 ・鷹の爪は種を取り除き輪切りにする。 ・豚バラ薄切り肉は4～5㎝長さに切って塩、粗びき黒コショウをふる。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立つまで加熱する。

  
• 2

  豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら セロリの葉を加えてざっと炒め、 レモンを絞ってお皿にとる。

  

ポイント

＊セロリの茎でつくってももちろんOK！斜め薄切りで作ってください。

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