副菜
モヤシと紅生姜のチヂミ
投稿日2015/10/17
更新日2015/10/17
調理時間15分
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お財布に優しくてシャキシャキ食感が楽しいモヤシを入れたチヂミです!! アクセントで入れる紅生姜も美味しさアップをしてくれています♪
材料2人分
- モヤシ1袋
- 紅生姜20g
- A薄力粉100g
- A卵1個
- A水100cc
- Aダシダ小さじ1
- Aゴマ油大さじ1
- B酢大さじ2
- B醤油大さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- Bゴマ油小さじ1
作り方
ポイント
時間があれば【A】の材料を混ぜたら30分以上冷蔵庫で休ませると生地が馴染みます!!
- 1
モヤシはザックリカットし、紅しょうがはみじん切りにする
- 2
A 薄力粉100g、卵1個、水100cc、ダシダ小さじ1、ゴマ油大さじ1の材料を混ぜる
- 3
B 酢大さじ2、醤油大さじ1、豆板醤小さじ1/2、ゴマ油小さじ1の材料を混ぜる
- 4
②にモヤシと紅しょうがを入れて混ぜる
- 5
フライパンに材料外のゴマ油を敷いて④のたねを流して焼いたら出来上がり (③のタレをつけて頂きます)
レシピID
132129
「もやし」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。