主菜
フライパンde砂肝とパプリカのアヒージョ
投稿日2015/10/08
更新日2015/10/08
調理時間20分
鶏の砂肝とパプリカをガーリック入りのオリーブオイルで煮ます!!
材料2人分
- 鶏の砂肝250g
- ピーマン3個
- カラーパプリカ3個
- Aにんにく4片
- A赤唐辛子2本
- Aオリーブオイル100cc
- 塩少々
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
砂肝の白い皮や黄緑のような部分は包丁で取ってからクッキングします!!
- 1
砂肝は白い部分を取って半分にカット、ピーマンとパプリカは食べ易い大きさにカット、ニンニクは半分程度にカット、赤唐辛子は種を取って輪切りにする
- 2
フライパンにA にんにく4片、赤唐辛子2本、オリーブオイル100ccと砂肝を入れて弱火で15分煮る
- 3
ピーマンとパプリカも加えてさらに5分煮たら、塩・コショウで味を調えて出来上がり
レシピID
132192
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。