ドライトマトとピクルスのサラダ

材料2人分

• ベビーリーフ
  50g
• セロリ
  50g
• マッシュルーム
  2～4個
• ドライトマト
  2枚
• ピクルス
  2本
• ケイパー
  小さじ1
• くるみ
  3～4粒
• エキストラバージンオリーブオイル
  適宜

作り方

• 下準備
  ドライトマトをお湯で戻しておく。

• 1

  セロリは筋を除き、斜め薄切りにして水にさらす。マッシュルームは薄切り、ドライトマトとピクルスは千切りにする。

• 2

  器にベビーリーフを入れ、１、ケイパー、手でくだいたくるみを散らし、エキストラバージンオリーブオイルをかけていただく。

ポイント

具材に塩気があるので、オイルをかけるだけでおいしく食べれます。 ※マッシュルームは鮮度の良いものをご使用ください。

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