副菜
食べるドレッシングで！ロメインレタスのグリルサラダ
投稿日2019/06/02
更新日2019/06/02
調理時間15分
大玉のロメインレタスを半分に切ってグリルしたサラダです。ドライトマト ケッパー 砕いたアーモンド 松の実 レーズン カリカリに焼いた生ハムとバケットと具沢山な 食べるドレッシングをたっぷりかけていただきます。
材料2人分
- ロメインレタス1/2個(２５０ｇ)
- 塩・黒コショウ少々
- バケット１２ｇ
- 生ハム３０ｇ
- ドライトマト２５ｇ
- ケーパー１２ｇ
- アーモンド２０ｇ
- 松の実10g
- パルミジャーノ３０ｇ
- オリーブオイル大さじ3
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
ロメインレタスは焼きすぎないように、香ばしい香りがしてきたらOkです。 ドライトマトはプチトマトを半分に切り軽く塩をふって140℃のオーブンで 1時間位焼き乾かした手作りです。 ドレッシングの具材は レーズンなどの甘味 ケッパーや生ハムなどの塩気 ナッツなどの食感などいろいろあるのが楽しくておいしいです。
- 1
ロメインレタスは縦半分に切りよく洗って水気をしっかり切り塩・黒コショウをふる
- 2
グリルパンまたはフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れロメインレタスの切り口のほうから焼き ひっくり返し両面軽く焼く
- 3
- 4
グリルしたロメインレタスを器に盛り付け ③のドレッシングをかけて 砕いたパルミジャーノ みじん切りのイタリアンパセリ 黒コショウをふる
レシピID
376317
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