夏野菜のグリルサラダ〜レモンヨーグルトドレッシング〜

15

2021.08.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 419008

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●彩り豊かな夏野菜のグリルサラダ
●レモンとヨーグルトの酸味が爽やかなドレッシングで★

    材料

    2人分
    パプリカ 1/2個
    ズッキーニ 1/2本
    オクラ 6本
    オリーブオイル 大さじ1/4(野菜用)
    レタス 1/4個
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ4
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    ブラックペッパー 適量
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    レモン汁 適量

    作り方

    ポイント

    ●野菜はお好みでどうぞ
    ●ブラックペッパーとレモン汁はたっぷり入れるのがおすすめです!
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    1. パプリカは小さめの乱切りに、ズッキーニは1cm幅のいちょう切りに、オクラはガクを取る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    2. ボウルに、パプリカ、ズッキーニ・オクラを入れオリーブオイル(野菜用)を和える。
    3. ②の野菜をアルミホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターで10分焼きます。粗熱が取れたらオクラは1cm幅の輪切りにする。
    4. 器にレタス、③のグリル野菜を盛り付ける。
    5. A

      プレーンヨーグルト 大さじ4、オリーブオイル 大さじ1/2、塩 小さじ1/2、ブラックペッパー 適量、砂糖 小さじ1/2、レモン汁 適量

      を混ぜ合わせてドレッシングを作り全体にかける。
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