✱さんまの甘酒カレー漬け✱

20

2014.11.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID 121367

海老沢 直美

生理前の不調(PMS)が楽になるレシピ

さんまはEPA・DHA、タウリンを多く含みます。
生活習慣病予防にはもちろんのこと、
DHAは『幸福ホルモン』と呼ばれるセロトニンの低下を防ぎ、うつ病を予防する働きがあることでも知られています☆

砂糖代わりの甘酒と切干大根も入り、旨味UPしています♪

魚介のおかず さんま パプリカ ヘルシー おもてなし 切り干し大根

    材料

    2人分
    さんま 2尾
    塩こしょう 適宜
    Ex.バージンオリーブ油 小さじ1
    ミニトマト 4ヶ(約80g)
    黄パプリカ 60g
    切干大根 10g
    A
    切干大根戻し汁 50cc
    A
    醤油 大さじ1
    A
    甘酒 大さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1
    小葱 3g
    Ex.バージンオリーブ油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    切干大根の戻し汁から良い出汁が出ています♪

    野菜はどれもさっと火が入ればOKです。
    すぐに食べても美味しいですが、時間を経ても馴染んで美味しいです。

    おろしてあるさんまを購入すればあっという間に出来るお手軽メニューです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. さんまは3枚におろしておく。
      切干大根は水で15分ほど戻しておく。
    2. さんまは3等分にカットしておく。
      パプリカは食べやすい大きさ、ミニトマトは半分にカット。
    3. フライパンにオリーブ油を引いて熱し、さんまを皮目から両面焼く。
      ※焼く時に塩こしょうしても美味しさ変わらない気がします。事前に塩こしょうしておくより少し楽です。
    4. ミニトマト・黄パプリカ・切干大根を入れて、少し炒めたらAを加えてひと煮立ちさせる。
    5. 仕上げに小葱とオリーブ油をかけたら完成♪
    6 3

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×冷製スープ(45) おもてなし×きんかん(35) さんま×黒酢(3) パプリカ×黒豆(3) 切り干し大根×黒砂糖(3) 魚介のおかず×麺類(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「魚介のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは