マッシュルームクリームソースのスパゲティー

材料（２人分）

• マッシュルーム
  180g
• ベーコン
  2枚
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ3
• 生クリーム
  150ml
• 塩胡椒
  少々
• スパゲティー
  200g
• バター
  15g
• あれば彩りのハーブ類
  適量

作り方

• 1

  マッシュルームとベーコンは粗みじんにする。 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

• 2

  スパゲティーをゆで始める。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。 ベーコンとマッシュルームを加え、水分が出て、その水分がほぼなくなるまでじっくり炒めてうまみを引き出す。 生クリームを入れ、ひと煮立ちしたら味を見ながら塩胡椒をし、いったん火を止める。

• 4

  スパゲティーがゆであがったらよく湯を切り、バターをからめ、皿に盛り、３のソースをかけ、あればハーブを散らして出来上がりで～す。

ポイント

お好みで仕上げに粗びき黒胡椒をかけても美味しいです。

作ってみた！

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