和風豆乳クリームスープ（お手軽レシピ）

・Bをボウルに入れて、泡立て器で混ぜ、完全に溶かしておく。 ・キャベツは、ざく切りにしておく（芯の部分は、薄めに切っておく） ・たまねぎは、みじん切りにしておく。 ・ソーセージは、お好きな大きさに切っておく。 ・コーンの缶詰は、コーンと汁に分けておく。

鍋を熱してオリーブオイルをひき、たまねぎ・キャベツの芯を炒めて、油が回ったら、キャベツを加えてさらに炒める。 ※クリームスープなので、焦げ付かないように気を付ける。

Aを加えて蓋をして、沸騰したら弱火にして、５分ほど蒸し煮にする。

Bを加えて、ヘラでかき混ぜながら、とろみがつくまで、弱火で煮る。 ※あまりグツグツと沸騰させると、豆乳が分離してしまうので、気を付けて。 ※この時点で、とろみが緩くても、時間がたつと、とろみが強くなってきます。

最後に、コーン・ソーセージ・味噌を加えて混ぜ、味をみて、足りない時は、塩・コショウで調えて下さい。